犬のごはん

毎日の犬ごはん【重ね煮ごはんの作り方】

レオ
レオ
僕のごはんは重ね煮ごはん♪お腹いっぱい食べても、お腹のラインがスッキリだわんっ
愛理
愛理
今回は、免疫UPの基本野菜を使った愛犬の重ね煮ごはんを作っていきます

お料理の負担少なく、栄養&旨味満点の重ね煮ごはん

犬のダイエットや、健康維持の為にお野菜をごはんに追加してみたいけど、

飼い主さん
飼い主さん
料理が苦手で・・
飼い主さん
飼い主さん
忙しくて毎日は作れないな・・
飼い主さん
飼い主さん
どんなお野菜を使っていいのかわからないし・・
飼い主さん
飼い主さん
毎日ヘトヘトで、愛犬のごはんも作ってあげたいけど、気力が持たなくて・・・

 

という飼い主さんにお勧めなのが、重ね煮という調理法です。

重ね煮なら、

  • お野菜を切って・重ねて・煮るだけ
  • 調味料なしで、お野菜の旨味、甘味が引き出され栄養満点
  • 切る10分+煮る30~40分、計1時間で1週間分作れる
  • 冷蔵庫保存で1週間(ジャガイモ使用の場合は、4~5日)
  • 冷凍保存も可能

なので、料理が苦手だけど、忙しいけど、

”栄養満点のお野菜を入れた愛犬ごはんも作りたい!”

という飼い主さんの希望を叶えてくれます。

重ね煮ってどんな調理法?

重ね煮は、お野菜の陰陽を利用して、お鍋の中で重ねて煮ることで

野菜本来の自然の旨味を最大限に引き出してくれる調理法です。

 

旨味が引き出されるよう、お野菜の陰陽に合わせた重ねる順番があるので、

わかりやすい重ね方の図(※重ね煮の基本原則の図)を載せて

下さっている、”重ね煮とわらの暮らし”をご紹介させて頂きます。

重ね煮詳細についてはこちらから→引用元:重ね煮とわらの暮らし 船越 康弘様

インターネットなどで、重ね煮を検索すると、基本の重ね煮で、

しいたけ、玉ねぎ、ニンジンを使った重ね煮が紹介されておりますが、

犬には玉ねぎの多量給与は体に負担となる場合がある為、

犬用の重ね煮には玉ねぎは使用しません

重ね煮の作り方

1.重ね煮に使うお野菜を用意する

今回は、免疫力UPの基本野菜の重ね煮を作ります。

 材料のお野菜の量は、

キノコ類:マイタケ1ふさ

キャベツ:半分に切ったキャベツの3/4

ニンジン:3/4

2)お野菜を切っていきます。

  1. キノコ類(キノコならどの種類でもOK。天日干しなら更に良い)
  2. キャベツ(芯は固いので、薄くスライスします)
  3. ニンジン(皮ごと使います)

お鍋の底から重ねていく順に切っていくと楽です。

      

※犬用ごはんのため、食べやすいよう角切りにしています。

2.お鍋の底に一つまみのお塩をもう一度振ります。(天然の粗塩のお塩を使います)

3.重ね煮の基本原則の図(引用元:重ね煮とわらの暮らし)に沿って、
お野菜を重ねていきます。

4.一番上に、一つまみのお塩を振ります。(天然の粗塩のお塩を使います)

5.両手をこすり合わせて”気”を高めます。

6.両手をお鍋の上にかざして、感謝の言葉をかけます。

「天地のお恵みと、これらを創られた方のご愛念に感謝して、料理させて頂きます。この食べ物が、私たちの体の中に入って、自他ともにお役に立ちますように。」

7.感謝の言葉をかけ終わり、しばらく”気”をお鍋にかざしたら、

蓋をして30分~40分、弱火で煮込みます。

愛理
愛理
言葉をかける必要ってあるのかな?と思われる方もいらっしゃると思うのですが、感謝の気持ちを入れながら唱えて、気を入れると、不思議と更に美味しくなるので、ぜひ試してみてください

8.蓋をあけて、蓋の水分もお鍋の中に戻します。

香りを嗅いだ時に、ニンジンやキノコなどの際立った香りではなく、

全体的に香りが調和した、お野菜の甘い香りになっていたら出来上がりです。

9.お野菜を天地替えし、上下をまんべんなく混ぜます。

10.バットや、ボウルなどに移し、冷ましてから冷蔵庫で保存します。

重ね煮のお鍋はどんなお鍋を使っても大丈夫なのですが、

蓋に穴がないもので作ってください

穴がある場合は、さえばしなどで穴を塞ぎます。

お野菜から水分が出るのですが、200ccほど、

誘い水を入れておくと、焦げ付きづらくなります。

お野菜の農薬除去について

重ね煮は、お野菜を皮ごと使います。

そのため、お野菜の農薬などが気になる場合に活躍の、

農薬除去パウダーを2つご紹介します。

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ホタテの貝殻で農薬除去するパウダーで、塩素などの化学物質を

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愛理
愛理
重ね煮を初めて口にした時、深みのある美味しさと、少量でお腹がいっぱいになったことに驚き、2年の歳月を経てやっと習うことができ、改めて、その美味しさと、手軽さに感動し、今では家族丸ごと重ね煮ごはんです♪♪切る・重ねる・煮るの3ステップだけれど、栄養満点の重ね煮、良かったらぜひ試してみてください。